Du lịch Campuchia không chỉ là hành trình khám phá những ngôi đền cổ kính, những cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là cơ hội để trải nghiệm nền ẩm thực độc đáo và phong phú. Từ những món ăn đường phố bình dân đến những đặc sản tinh tế, ẩm thực Campuchia chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên trong lòng du khách. Hãy cùng THUCDEMCUNGBAN.VN khám phá 7 món ăn ngon, đặc sản Campuchia mà bạn nhất định phải thử khi đến đất nước Chùa Tháp này.
Côn trùng rang khô
Côn Trùng Rang Khô: Thử Thách Vị Giác
Mở đầu hành trình khám phá ẩm thực Campuchia là món côn trùng rang khô – một món ăn “thử thách” vị giác của nhiều du khách. Dế, nhện, trứng kiến, cà cuống… được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như chiên, xào, hấp, ngâm giấm, nhưng đặc sắc nhất phải kể đến món rang khô. Tuy hình thức không bắt mắt, nhưng hương vị giòn tan, béo ngậy cùng mùi thơm đặc trưng sẽ khiến bạn bất ngờ. Không chỉ là món ăn độc đáo, côn trùng rang khô còn được xem là nguồn dinh dưỡng dồi dào.
Mì Nom Banh Chok: Hương Vị Quốc Gia
Được mệnh danh là “món ăn quốc gia” của Campuchia, mì Nom Banh Chok là món ăn sáng phổ biến và được yêu thích. Sợi mì làm từ gạo ngon lên men, chan nước sốt cà ri cá thơm lừng hương sả, lá chanh và nghệ vàng, tạo nên một món ăn vừa thanh mát vừa đậm đà. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở khắp các gánh hàng rong trên đường phố Campuchia.
Amok: Tinh Hoa Ẩm Thực Khmer
Amok là món ăn đặc sản mang đậm hương vị truyền thống của Campuchia. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của đường thốt nốt, béo ngậy của nước cốt dừa, hương thơm đặc trưng của mắm bồ hóc cùng các loại gia vị như riềng, nghệ, sả, tỏi… tạo nên một món ăn khó cưỡng. Amok truyền thống được nấu với thịt ức gà, sau đó được cho vào trái dừa để thưởng thức. Ngày nay, nguyên liệu thịt gà có thể được thay thế bằng cá phi lê hoặc cá lóc, mang đến những biến tấu mới mẻ cho món ăn.
Amok – Món ăn ngon đặc sản nổi tiếng ở Campuchia
Món Nướng: Hương Vị Đường Phố Siem Reap
Người dân Campuchia, đặc biệt là ở Siem Reap, rất ưa chuộng các món nướng. Heo nướng, gà nướng, bò nướng… được tẩm ướp gia vị đặc trưng rồi nướng trực tiếp trên bếp than hồng, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Một phần nướng thường gồm 5 xiên thịt kèm đĩa gỏi đu đủ chua ngọt, với giá cả rất phải chăng. Đây là món ăn đường phố bạn không nên bỏ qua khi đến Siem Reap.
Kdam Chaa: Cua Chiên Kep Nổi Tiếng
Kdam Chaa, hay cua chiên, là đặc sản của thị trấn ven biển Kep. Cua biển tươi ngon được chiên giòn cùng tiêu xanh Kampot, một loại tiêu đặc sản của Campuchia, tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn. Món ăn này hiện cũng được phục vụ ở nhiều nhà hàng tại Phnom Penh, với những biến tấu sáng tạo kết hợp cùng tỏi và các gia vị khác.
Cua chiên, món ăn ngon nhất ở campuchia.
Mắm Prohok (Bồ Hóc): Linh Hồn Ẩm Thực Khmer
Mắm bồ hóc, hay mắm prohok, được xem là linh hồn của ẩm thực Khmer. Cá tươi được sơ chế sạch sẽ, ủ trong hũ kín vài tháng cho lên men tự nhiên. Mắm bồ hóc có thể được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như hấp trứng, hấp thịt, xào, kho… Hương vị mắm bồ hóc khá giống với một số loại mắm của Việt Nam như mắm cá lóc, cá mòi hay cá nục miền Trung.
Bánh Bò Thốt Nốt: Vị Ngọt Thanh Mát
Bánh bò thốt nốt là món ăn vặt phổ biến ở Campuchia, với màu vàng bắt mắt và vị ngọt thanh mát. Bánh được làm từ bột gạo, đường thốt nốt và nước cốt dừa, hấp chín tạo nên kết cấu mềm xốp, thơm ngon. Khu vực cầu Kompong Kdei, nơi trồng nhiều thốt nốt nhất Campuchia, được biết đến là nơi bán bánh bò thốt nốt ngon nhất.
Bánh bò thốt nốt
THUCDEMCUNGBAN.VN: Đồng Hành Cùng Hành Trình Tâm Linh
THUCDEMCUNGBAN.VN là website chuyên chia sẻ thông tin về các địa điểm du lịch tâm linh nổi tiếng tại Việt Nam. Chúng tôi cung cấp những bài viết chất lượng, hướng dẫn chi tiết về lịch sử, văn hóa, kiến trúc và các hoạt động tâm linh tại các điểm đến tâm linh trên khắp cả nước. Bên cạnh đó, THUCDEMCUNGBAN.VN còn cung cấp dịch vụ tư vấn, hỗ trợ đặt tour du lịch tâm linh, giúp bạn có một chuyến đi ý nghĩa và trọn vẹn. Hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0932 426 729, email [email protected] hoặc truy cập website https://thucdemcungban.vn/ để biết thêm chi tiết. Địa chỉ văn phòng: 25 Đường Lê Lợi, Phường Bến Thành, Quận 1, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam.
