Sri Lanka, hòn đảo xinh đẹp giữa Ấn Độ Dương, không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp, những di tích lịch sử và văn hóa lâu đời mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Chịu ảnh hưởng từ nhiều nền văn hóa khác nhau như Hà Lan, Bồ Đào Nha, Anh, Mã Lai và Ấn Độ, ẩm thực Sri Lanka là sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị độc đáo, tạo nên những món ăn truyền thống khó quên. Hãy cùng THUCDEMCUNGBAN.VN khám phá thiên đường ẩm thực này và điểm danh những món ăn nhất định phải thử khi đặt chân đến Sri Lanka.
Món ăn truyền thống Sri Lanka với cà riMột bữa ăn truyền thống của Sri Lanka thường bao gồm cà ri.
Cốt lõi của ẩm thực Sri Lanka nằm ở sự kết hợp tinh tế giữa cá, hải sản tươi ngon cùng rau củ đa dạng, được nêm nếm bằng các loại gia vị đặc trưng. Bên cạnh đó, văn hóa bản địa cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành nên sự phong phú và độc đáo của ẩm thực Sri Lanka.
Cà ri – Linh hồn của ẩm thực Sri Lanka
Không thể bàn về ẩm thực Sri Lanka mà không nhắc đến cà ri, món ăn quốc hồn quốc túy của đất nước này. Cà ri Sri Lanka đa dạng với nhiều phiên bản khác nhau, từ cà ri cá, gà, bò, heo, cừu cho đến cà ri rau củ và đậu lăng. Một bữa ăn truyền thống thường bao gồm món cà ri chính, kèm theo các món cà ri phụ, dưa góp, các loại sốt chấm và đặc biệt là sambal – một loại sốt cay nồng đặc trưng. Nước cốt dừa là nguyên liệu không thể thiếu trong hầu hết các món cà ri, tạo nên hương vị béo ngậy và thơm phức đặc trưng.
Món Dhal – Cà ri đậu lăngDhal – món cà ri đậu lăng thơm ngon, bổ dưỡng.
Lamprais – Hương vị chủ nhật đặc biệt
Lamprais là món ăn truyền thống thường được người dân Sri Lanka thưởng thức vào bữa trưa chủ nhật. Món ăn này được chế biến từ thịt (thường là bò hoặc heo) hầm nhừ cùng các loại gia vị như quế, thảo quả và sambal, sau đó được gói ghém cẩn thận trong lá chuối và hấp chín. Hương thơm đặc trưng của lá chuối hòa quyện cùng vị đậm đà của thịt và gia vị tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Watalappan – Bánh pudding caramel thơm béo
Watalappan là một trong những món bánh ngọt phổ biến nhất ở Sri Lanka, thường được dùng trong các dịp lễ tết hoặc sự kiện đặc biệt. Với hương vị ngọt ngào, béo ngậy của đường thốt nốt, trứng, sữa dừa và các loại gia vị như hạt nhục đậu khấu, quế và đinh hương, Watalappan mang đến một trải nghiệm vị giác độc đáo, tương tự như caramel của Việt Nam.
Hoppers – Bánh crepe mỏng giònHoppers – món ăn sáng phổ biến ở Sri Lanka.
Hoppers – Bánh crepe mỏng giòn cho bữa sáng hoàn hảo
Hoppers, hay còn gọi là Appam, là món ăn sáng phổ biến ở Sri Lanka. Chiếc bánh crepe mỏng giòn được làm từ bột gạo lên men, sữa dừa và một chút đường thốt nốt, thường có thêm một quả trứng ở giữa. Hoppers có thể được thưởng thức kèm với cà ri hoặc sambal cay nồng, mang đến một bữa sáng đầy năng lượng và hương vị.
Sambol – Salad dừa cay nồng
Sambol, hay còn được gọi là Pol Sambol, là một loại salad dừa đặc trưng của Sri Lanka. Được làm từ dừa nạo, ớt đỏ khô, hành tím, nước cốt chanh và cá khô (Maldive fish), Sambol có vị cay nồng, mặn ngọt hài hòa, rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng hoặc cà ri.
Lamprais – Món ăn gói trong lá chuốiLamprais – món ăn truyền thống được gói trong lá chuối thơm ngon.
Kottu Roti – Món ăn đường phố đầy màu sắc
Kottu Roti là một món ăn đường phố phổ biến ở Sri Lanka, được làm từ roti (một loại bánh mì dẹt) xắt nhỏ, xào cùng rau, trứng, thịt băm và các loại gia vị. Món ăn này có hương vị đậm đà, hấp dẫn và thường được dùng cho bữa sáng hoặc bữa tối.
Cua – Đặc sản biển cả tươi ngon
Hải sản đóng vai trò quan trọng trong ẩm thực Sri Lanka, và cua là một trong những món ăn được ưa chuộng nhất. Thịt cua tươi ngon, ngọt thịt được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cua rang me, cua sốt ớt, cua hấp… đem đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Dhal – Cà ri đậu lăng bổ dưỡng
Dhal, hay còn gọi là Parippu, là món cà ri đậu lăng được người dân Sri Lanka ăn hàng ngày. Đậu lăng được nấu chín nhừ trong sữa dừa cùng hành tây, ớt xanh và các loại gia vị như quế, thì là, lá cà ri và lá dứa, tạo nên hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này thường được nấu trong nồi đất sét truyền thống để giữ được hương vị trọn vẹn.
Trên đây là những món ăn truyền thống nổi tiếng của Sri Lanka mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến thăm đất nước xinh đẹp này. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm những trải nghiệm ẩm thực thú vị và đáng nhớ trong hành trình khám phá Sri Lanka.
Về THUCDEMCUNGBAN.VN:
THUCDEMCUNGBAN.VN là website chuyên chia sẻ thông tin về các địa điểm du lịch tâm linh nổi tiếng tại Việt Nam. Chúng tôi cung cấp những bài viết chất lượng, hình ảnh đẹp và thông tin hữu ích về các ngôi chùa, đền, miếu, phủ… giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến hành hương tâm linh của mình. Bên cạnh đó, THUCDEMCUNGBAN.VN còn cung cấp dịch vụ tư vấn, tổ chức tour du lịch tâm linh trọn gói, giúp bạn có một chuyến đi ý nghĩa và trọn vẹn. Liên hệ với chúng tôi qua hotline 0932 426 729 hoặc email [email protected] để được tư vấn và hỗ trợ.
