Quảng Ninh, vùng đất nổi tiếng với Vịnh Hạ Long di sản thiên nhiên thế giới, biển Trà Cổ, Cô Tô, Quan Lạn thơ mộng, cùng những lễ hội sôi động như Carnaval Hạ Long. Bên cạnh vẻ đẹp thiên nhiên và văn hóa, Quảng Ninh còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Hãy cùng THUCDEMCUNGBAN.VN khám phá 20 món ăn ngon, đặc sản Quảng Ninh, để chuyến du lịch của bạn thêm phần trọn vẹn.
Chả mực Hạ Long
Những Món Ăn Đặc Sắc của Vùng Biển Hạ Long
Chả Mực Giã Tay Hạ Long: Tinh Hoa Ẩm Thực Quảng Ninh
Nhắc đến đặc sản Quảng Ninh, không thể bỏ qua chả mực Hạ Long. Món ăn này đã trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng đất này. Chả mực được làm từ mực tươi, giã nhuyễn trong cối đá, sau đó trộn với gia vị bí truyền rồi chiên vàng giòn. Mực mai đánh bắt từ Vịnh Hạ Long chính là bí quyết tạo nên hương vị đặc biệt cho món chả mực, khác hẳn với mực ở các vùng biển khác. Thưởng thức chả mực nóng hổi cùng xôi trắng hoặc bánh cuốn là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Chả mực cũng là món quà được nhiều du khách lựa chọn khi đến Quảng Ninh.
Sam Biển Quảng Yên: Hương Vị Biển Cả Đậm Đà
Sam biển, một loại hải sản chỉ tươi ngon trong vòng ba ngày sau khi đánh bắt, là một đặc sản quý hiếm của Quảng Yên, Quảng Ninh. Sam biển được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như sam xào chua ngọt, gỏi sam, trứng sam chiên, sam hấp, sam rán, sam xào miến… Các gia vị như gừng, sả, ớt, giềng, lá lốt được kết hợp khéo léo, tạo nên hương vị cay nồng, ấm áp, trung hòa vị tanh của sam. Vỏ sam còn được dùng để làm đồ lưu niệm tinh xảo, mang đậm dấu ấn biển cả.
Sam biển Quảng Yên
Bún Bề Bề Quảng Ninh: Hương Vị Biển Cả Trong Từng Sợi Bún
Bề bề, một loại tôm đặc trưng của vùng biển Hạ Long, là nguyên liệu chính tạo nên món bún bề bề thơm ngon, bổ dưỡng. Thịt bề bề trắng hồng, ngọt lịm, kết hợp cùng nước bún đậm đà, tạo nên một hương vị khó quên. Quán Huy Chiên và quán Mai Yên ở phường Hà Tu, thành phố Hạ Long là những địa chỉ nổi tiếng với món bún bề bề đặc sắc.
Hàu Sữa Nướng Quảng Ninh: Đơn Giản Mà Tinh Tế
Hàu sữa nướng là món ăn bình dân nhưng lại vô cùng hấp dẫn tại Quảng Ninh, đặc biệt là Hạ Long. Hàu tươi ngon được nướng trên bếp than hồng, tỏa hương thơm ngào ngạt. Thưởng thức hàu nướng nóng hổi chấm cùng muối chanh hoặc sốt me chua ngọt là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Hàu sữa nướng
Ruốc Lỗ Quảng Ninh: Đặc Sản Mùa Thu
Nếu đến Quảng Ninh vào khoảng tháng 7 đến tháng 10 âm lịch, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức ruốc lỗ, một loại hải sản nhỏ, sống trong hang, có hình dáng giống bạch tuộc. Ruốc lỗ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng ngon nhất vẫn là ruốc lỗ luộc chấm mắm tôm.
Cù Kỳ Quảng Ninh: Hải Sản Độc Đáo
Cù kỳ, một loài hải sản sống trong khe đá ven biển, có hình dáng giống cua nhưng càng to hơn nhiều, là đặc sản độc đáo của Quảng Ninh. Thịt cù kỳ chắc, ngọt, được đánh giá là ngon hơn cả cua, ghẹ.
Canh Riêu Hà Quảng Ninh: Món Canh Giải Nhiệt Mùa Hè
Canh riêu hà, món canh được nấu từ con hà, một loại hải sản giống hàu nhưng nhỏ hơn, là món ăn quen thuộc của người dân Quảng Ninh. Canh riêu hà nấu cùng cà chua, me, tạo nên vị chua ngọt thanh mát, rất thích hợp để thưởng thức vào mùa hè.
Ngán Quảng Ninh: Hương Vị Biển Khó Quên
Ngán, một loài hải sản họ hàng với ngao, hến, sò nhưng có kích thước lớn hơn, là đặc sản quý hiếm của Quảng Ninh. Ngán hấp là món ăn được ưa chuộng nhất, với vị ngọt thanh, béo ngậy, giòn dai. Ngoài ra, ngán còn được chế biến thành nhiều món ăn khác như ngán nướng, ngán xào, gỏi ngán, cháo ngán.
Ngán Quảng Ninh
Đặc Sản Các Vùng Khác Tại Quảng Ninh
Gà Đồi Tiên Yên: Thịt Chắc, Thơm Ngon
Gà đồi Tiên Yên, được nuôi thả tự nhiên trên đồi, có thịt chắc, thơm ngon, da vàng ươm, giòn ngậy. Gà đồi Tiên Yên có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như gà nướng mật ong, gà luộc, gà hấp lá chanh… Đặc biệt, gà đồi Tiên Yên ăn kèm với bánh gật gù là một sự kết hợp hoàn hảo.
Gà đồi Tiên Yên
Sá Sùng Quảng Ninh: Đặc Sản Đảo Quan Lạn
Sá sùng, một loại sâu biển sống trong cát, là đặc sản quý hiếm, đắt đỏ của đảo Quan Lạn. Sá sùng rang khô, thơm phức, chấm nước tương, ăn kèm rau thơm là món ăn khoái khẩu của nhiều người.
Bánh Cuốn Chả Mực: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo
Bánh cuốn chả mực là món ăn sáng phổ biến và được yêu thích tại Quảng Ninh. Bánh cuốn tráng mỏng, mềm mại, kết hợp cùng chả mực giòn dai, chấm nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn.
Bánh cuốn chả mực
Bánh Gật Gù Quảng Ninh: Cái Tên Độc Đáo, Hương Vị Khó Quên
Bánh gật gù, món bánh được làm từ gạo và cơm nguội, có cái tên độc đáo bởi ai ăn xong cũng phải gật gù khen ngon. Bánh gật gù có hương vị đặc trưng, ăn kèm nước chấm làm từ nước mắm, mỡ gà và thịt băm. Quán bánh gật gù nổi tiếng nhất nằm ở thị trấn Tiên Yên, nhà bà Tuyết số 32 đường Hòa Bình.
Bánh gật gù
Nem Chạo Quảng Ninh: Món Nhậu Bình Dân
Nem chạo, món ăn được làm từ bột gạo rang và bì lợn, là món nhậu quen thuộc của người dân Quảng Ninh. Nem chạo cuộn lá sung, rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị độc đáo, khó quên.
Cà Sáy Quảng Ninh: Đặc Sản Nhà Hàng
Cà sáy, con lai giữa ngan và vịt, là món ăn thường được phục vụ tại các nhà hàng ở Quảng Ninh. Thịt cà sáy thơm ngon, không quá khô cũng không quá mềm, chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng ngon nhất vẫn là cà sáy nướng hoặc hấp chấm nước mắm xá xị.
Gà Nướng Lôi Âm: Gà “Đi Bộ” Thơm Ngon
Gà nướng Lôi Âm, được chế biến từ giống gà “đi bộ” nuôi dưới chân núi Lôi Âm, cách Hạ Long khoảng 15km. Gà Lôi Âm có thịt chắc, ít mỡ, luôn tươi ngon bởi được chế biến ngay khi khách gọi món.
Gà nướng Lôi Âm
Nem Chua Quảng Yên: Hương Vị Đặc Trưng
Nem chua Quảng Yên có hương vị đặc trưng, không quá chua mà thiên ngọt, phù hợp với khẩu vị người miền Bắc. Nem chua Quảng Yên ăn kèm lá đinh lăng, lá sung là ngon nhất.
Nem chua Quảng Yên
Măng Trúc Yên Tử: Đặc Sản Mùa Đông Xuân
Măng trúc Yên Tử, loại măng thon nhỏ nhưng chắc, là đặc sản của vùng Yên Tử, Quảng Ninh. Măng trúc Yên Tử có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, và thường được bán từ giữa đông đến hết xuân.
Măng trúc Yên Tử
Nộm Sứa Cô Tô: Đặc Sản Đảo Cô Tô
Nộm sứa Cô Tô được làm từ sứa tươi ngon, giòn dai, trộn cùng lạc, giấm, rau thơm, tạo nên món ăn thanh mát, hấp dẫn.
Nộm sứa Cô Tô
Khâu Nhục Tiên Yên: Món Ăn “Đưa Cơm”
Khâu nhục Tiên Yên, món ăn được chế biến từ thịt lợn hầm nhừ, mềm nhũn, là món ăn “đưa cơm” được yêu thích tại Quảng Ninh.
Khâu nhục Tiên Yên
Bánh Tài Lồng Ệp: Bánh Ngọt Truyền Thống
Bánh tài lồng ệp, món bánh ngọt truyền thống của Quảng Ninh, được làm từ gạo nếp, gạo tẻ, đường phèn hoặc mật mía, có màu sắc và hương vị đặc trưng.
Bánh tài lồng ệp
THUCDEMCUNGBAN.VN: Đồng Hành Cùng Hành Trình Khám Phá Du Lịch Tâm Linh
Trên đây là 20 món ăn đặc sản Quảng Ninh mà THUCDEMCUNGBAN.VN muốn giới thiệu đến bạn. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn ẩm thực thú vị cho chuyến du lịch Quảng Ninh sắp tới.
THUCDEMCUNGBAN.VN là website chuyên chia sẻ địa điểm du lịch tâm linh nổi tiếng tại Việt Nam. Chúng tôi cung cấp thông tin chi tiết về các đền chùa, miếu mạo, lễ hội, cùng những kinh nghiệm du lịch hữu ích. Hãy truy cập website https://thucdemcungban.vn/ hoặc liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0932 426 729, email [email protected], hoặc địa chỉ 25 Đường Lê Lợi, Phường Bến Thành, Quận 1, TP Hồ Chí Minh để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.
