BÀI 20 CÔNG NGHỆ 7

     

Thu hoạch, bảo quản, chế biến là khâu cuối cùng của quá trình sản xuất cây trồng. Khâu nghệ thuật này nếu làm không giỏi sẽ ảnh hưởng tới một biện pháp trực tiếp năng suất cây trồng, quality sản phẩm và giá trị hàng hoá. Bài 20: Thu hoạch, bảo vệ và sản xuất nông sản dưới đây sẽ giúp đỡ các em nghiên cứu ví dụ hơn vấn đề trên, mời các em thuộc theo dõi nội dung bài học.

Bạn đang xem: Bài 20 công nghệ 7


1. Bắt tắt lý thuyết

1.1. Thu hoạch

1.2. Bảo quản

1.3. Chế biến

2. Bài bác tập minh hoạ

3. Luyện tập Bài 20 công nghệ 7

3.1. Trắc nghiệm

3.2. Bài xích tập SGK và Nâng cao

4. Hỏi đáp Bài trăng tròn Chương 2 công nghệ 7


1.1.1. Yêu cầu:

Để bảo vệ được con số và unique của nông sản phải triển khai thu hoạch đúng độ chín, nhanh gọn lẹ và cẩn thận.

*
1.1.2. Thu hoạch bằng phương pháp nào?

Tùy theo từng các loại cây bao gồm cách thu hoạch khác biệt như: hái, cắt, nhổ, đào bằng phương pháp bằng tay thủ công hay cơ giới.

Hái: cam, quýt, đậu xanh ...

Nhổ: su hào, khoai mì, đậu phộng …

Đào: khoai tây, khoai lang …

Cắt: lúa, hoa, bắp cải …

*

Cắt:Lúa, hoa, bắp cải …

*

Hái:Đu đủ, nhãn, cà….

*

Nhổ:Su hào, củ cà rốt …

*

Đào:Khoai lang, khoai tây …

*


1.2.1. Mục đích:

Bảo quản nhằm mục tiêu hạn chế sự hao hụt về con số và sụt giảm về quality của nông sản.

1.2.2. Những điều kiện bảo vệ tốt:

Hạt hạt cần được phơi hoặc say khô.

Rau quả đề xuất sạch sẽ, ko giập nát.

Xem thêm: Soạn Văn Lớp 10 Tỏ Lòng Của Phạm Ngũ Lão, Soạn Bài Lớp 10: Tỏ Lòng

Kho bảo vệ phải kiến tạo nơi khô ráo, thoáng khí, có hệ thống thông gió và nên có phương án để trừ mối, mọt, chuột,…

1.2.3. Cách thức bảo quản

Có 3 phương thức bảo quản:

Bảo quản ngại thông thoáng:Lúa, bắp…

Bảo cai quản kín:Đậu xanh, các loại hạt ….

Bảo quản lạnh:Hoa, rau xà lách, trái vải…

*


1.3.1. Mục đích

Chế trở nên nông sản làm tăng giá trị của sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản.

*
1.3.2. Phương thức chế biến

Có bốn phương pháp:

Sấy khô.

Chế biến thành bột mịn hay tinh bột.

Muối chua.

Đóng hộp.


*


Bài 1:

Tại sao đề nghị thu hoạch đúng lúc , cấp tốc ,gọn và cảnh giác ?

Hướng dẫn giải

Vì thu hoạch khôngđúng lúc ( quá non tuyệt quá già ) : Sẽ có tác dụng giảm chất lượng và sản lượng nông sản

Nhanh gọnđể tránh thời kỳ cây xanh quađợt thu hoạch sẽ cho sản lượng thấp

Trong quy trình thu hoạch phải cẩn thậnđểđạtđược sản lượng tốiđa mang đến cây .

Xem thêm: Những Bộ Phận Trên Cơ Thể Người Bằng Tiếng Việt, 161+ Từ Vựng Tiếng Anh Bộ Phận Cơ Thể Người

Bài 2:

Bảo quản nông sản nhằm mục thêm gì và bằng phương pháp nào ?

Hướng dẫn giải

Bảo quản ngại nông sản nhằm mục đích mục đích hạn chế hao hụt về con số và hạn chế giảm chất lượng của nông sản. Lấy một ví dụ không bảo quản hoặc bảo vệ không tốt, những nông sản dễ dẫn đến mốc, mọt phá hoại, rau xanh quả có khả năng sẽ bị thối.

Bảo quản lí nông sản:

Một số loại cần bảo quản lạnh

Một số một số loại cần bảo vệ ở khu vực khô ráo thoáng mát, tránh tia nắng trực tiếp, tránh nhiệt độ quá lớn